Creme selber machen, das kann doch eigentlich gar nicht so schwer sein, habe ich mir gedacht. Nachdem ich auf viele verschiedene Rezepte mit vielen Fremdwörtern im Internet gestoßen bin, dachte ich mir, für den Anfang dann doch lieber mit einer sehr einfachen Creme anzufangen.



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Los geht es mit der Basiscreme:
Ein einfaches Rezept habt ich im Internet unter dem Begriff “Creme selber machen” herausgesucht.
Grundlegend kann man wie folgt mit der Cremeherstellung beginnen:
Auf eine saubere Unterlage werden alle desinfizierten Arbeitsutensilien bereitgelegt.
Das zu verwendende Wasser wird vor Gebrauch gut abgekocht, damit eventuell schädliche Keime abgetötet werden.
Die Zutaten der Basiscreme oder auch Fettphase genannt in ein feuerfestes Glas geben und im Wasserbad erwärmen bis sie geschmolzen sind (also das Fett/Öl und den entsprechenden Konsistenzgeber (lt. Rezept wie z.B. Kakaobutter und den Emulgator).
In einem weiteren Glas das Wasser bis auf ca. 60 °C erwärmen. Danach wird das erwärmte Wasser in die Fettphase gerührt, solange bis diese abgekühlt ist und eine gute Konsistenz hat.
Nun können die entsprechenden Wirkstoffe wie z.B. ätherische Öle oder Kräuter hinzugefügt werden.
Zum Schluss kann die Creme konserviert werden. Ein mildes Konservierungsmittel ist das sogenannte Paraben K.
Weiter Informationen über Inhaltsstoffe, Substanzen und Rezepterklärungen findet Ihr unter der Rubrik Creme selber machen .
Creme selber machen – Herstellung Welche Erfahrungen habt Ihr bereits gemacht?
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Eure Alex